【慶團圓年菜】日式年菜--黑芝麻醬小黃瓜

【慶團圓幸福年菜】日式年菜--黑芝麻醬小黃瓜

作者﹕作者：年菜示範/縫島出

材料：小黃瓜1條 　
調味料： 黑芝麻醬1/2 杯、沙拉1/2 杯。
作法：
1 小黃瓜用鹽搓揉後，洗乾淨，入滾水川燙約10 秒鐘，取出，冰鎮。
2 將冰涼的小黃瓜縱切對半，再將中間挖為凹槽，等切長段。
3 調味料拌勻，用擠花袋擠在小黃瓜凹槽上，裝盤即可。











指導老師：陳嘉謨 資料提供：高雄餐旅學院 轉貼自大紀元時報-副刊>美食天地